Игорь Васильевич родился 1 октября 1974 года. В 1998 году окончил СевмашВТУЗ по специальности: «Экономика и управление на предприятии машиностроения», в 2010 году – ГОУ АО ИППК РО по программе профессиональной переподготовки «Правоведение в сфере образования», в 2012 году прошёл курс повышения квалификации в Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации.
В управлении образования администрации Северодвинска работает с 1998 года. Начинал с должности специалиста отдела «Централизованная бухгалтерия». С 2007 по 2010 годы возглавлял планово-экономический отдел. В 2010-м назначен на должность заместителя начальника управления образования администрации Северодвинска.
Игорь Скубенко награжден благодарностью Министерства образования, науки и культуры Архангельской области за плодотворное сотрудничество и профессиональную компетентность в организации и проведении областного семинара «Перевод бюджетных образовательных учреждений в статус автономных учреждений», который проводился для специалистов муниципальных органов управления образования.
Его труд также неоднократно отмечен Почётными грамотами администрации Северодвинска и управления образования администрации Северодвинска.
Женат, воспитывает двух дочерей.